2-3 средних яблока, 100 грамм твердого сыра, 1/2 стакана сметаны, 3 столовые ложки виноградного или гранатового сока, 100 грамм измельченных ядер грецких орехов, сок 1/ 4 литров имона.

1 килограмм очищенной хурмы1 стакан водысок 1 литров имонасахар

1 стакан муки1 чайная ложка разрыхлителя теста0,5 чайной ложки соли1 чайная ложка смеси корицы, имбиря и мускатного ореха1 яйцо, слегка взбитое2 стакана тыквенного пюре0,5 стакана патоки или кленового сиропа3-4 столовые ложки пахты или молока2 столовые ложки несоленого сливочного масла или маргарина0,5 стакана молотых орехов – пекан или лесныхсахарная пудра

На 5 порций: Для слоеного теста: 260 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, 100-150 грамм холодной воды, одна чайная ложка сахара, 1/4 ч л соли, 1 грамм лимонной кислоты, 100 грамм меланжа
Для жидкого теста: 260 грамм муки, 3 стакана молока, 5 яиц, 50 грамм растопленного сливочн. масла, одна столовая ложка сах. песка, соль
Для смазывания: 1 яйцо, одна столовая ложка молока
продукты для начинок см ниже.

250 грамм маргарина, 250 грамм сахара, 5 яиц, три столовых ложки рома, 125 грамм муки, 125 грамм крахмала, 1/ 8 литров лимонного сока, 120 грамм сахарной пудры.